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L'Aquitaine pour origine

Toutes nos viandes font l'objet d'une attention toute particulière et sont rigoureusement sélectionnées.

LE VEAU:

Il provient de petits élevages du Pays Basque, des Landes ou de la Gironde où il est abattu à l'abattoir d'Anglet.

L'AGNEAU:

Exclusivement sélectionné dans les Pyrénées Atlantiques, sur les marchés de Saint-Jean-Pied-de-Port et des alentours.

LE PORC:

Il provient de petits élevages du Pays Basque, des Landes ou de la Gironde où il est abattu à l'abattoir d'Anglet.

LE BOEUF:

Issu de grandes races à viandes, Blondes d'Aquitaine, Limousines et Bazadaises, il est élevé et engraissé au sud des Landes en Chalosse, où nous ne sélectionnons que du "BOEUF DE CHALOSSE LABEL ROUGE".

LES VOLAILLES:

Poulets, pintades, canards et volailles festives proviennent directement d'une ferme de Doazit, petit village des Landes où ils y sont directement abattus.

En direct de Mios, notre ville voisine, nous sont livrés par l'éleveur lui même , les pigeons. (pigeons à rôtir ou sur commande pigeons à salmi).

 NOTRE PRIORITE:  QUALITE,  TRACABILITE ET PROXIMITE...